牛肉面、黄酒，是襄阳人早餐的标配，可每到夜幕降临，在樊城还有一道美食牵挂着游子的心，那就是老干妈粉条汤。这个五一，记者探访了东风路夜市，去找寻记忆中妈妈的味道。
襄阳，文人墨客笔下的武侠世界，也是茶马古道的重要节点，南来北往，也造就了襄阳南北交汇的独特饮食风格。在东风路夜市，有一家不起眼的夜市摊位，却是食客心中永远的记忆。
老干妈粉条汤，襄阳人对它情有独钟。一碗下肚，从舌尖暖到胃里。龙帮海是现在老妈妈粉条汤的掌门人。三十年前，老龙的母亲，就是靠这一碗粉条汤，养活了一大家子人，红薯粉加入汤中，配上秘制的肉酱，浸透着肉香的粉条，香而不腻，这就是让人魂牵梦萦的老妈妈粉条汤。
味道的好坏，食材是关键，容不得半点马虎，每天早上，老龙都亲自挑选当天要用的食材。采买完成后，老龙的爱人，就开始制作粉条汤最关键的臊子了。油、调料、肉末，依次下锅翻炒，看似简单，但真正操作起来，却并不简单。
中火不停翻炒，肉末和调料在热油的加持下，逐渐呈现出诱人的微红。再加入几十年的祖传秘方，葱一放，一锅热气腾腾的臊子就出锅了，一切准备就绪，只等夜幕的降临。朴实的粉条搭配鲜香的肉酱，“呲溜”一下，滑入口中，裹挟着一丝丝辛辣，从味觉通透到触觉，拍打、缠绕在舌尖。
老龙家的粉条汤，可以搭配不同的菜品，延伸出另外一番风味。这也如同襄阳人的性格一样，南北兼容，热情大方。下了班相约于此，不管是新朋还是老友，点上一碗粉条汤，在这里把酒言欢，填饱肚子也热乎了心。
如今，老龙也像当年从母亲手中接过这个养家营生一样，将店铺传给了儿子小龙经营。
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来源：襄阳融媒体中心经济生活频道
记者：吴俊杰
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